• Nouveau

Soupe d'orge évaporée - MIDA

favorite_border Ajouter à mes favoris
3,390 TND

La soupe d’orge évaporée Mida ou « Chorba frik » comme on la nomme à la tunisienne est produite de façon artisanale par des femmes de la région de Maamoura - Nabeul à partir de l’Orge lavée et passée à la vapeur dans un grand couscoussier 35 à 40 mn.

MIDA LOGO TIROIRE TUNISIEN

POIDS
  • 500g
Quantité


C’est un produit naturel 100% et ne contient aucun colorant ni additif.

Préparation de la cuisson pour 4 personnes :

  • 200 à 250 g de viande en petits morceaux aux choix (poulet ou autre)
  • 1 petit oignon râpé ou coupé fin
  • 1 à 2 tomates fraîches râpées
  • 2 à 3 gousses d'ail hachées
  • 1/2 cuillère à café d’épices de viande Mida
  • 1/2 cuillère à café de curcuma Mida
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 dl d'huile aux choix
  • 1/0 cuillère à soupe de piment rouge en poudre Mida
  • une cuillère à café de harissa berbère Mida
  • feuilles de céleri coupées
  • persil haché
  • 4 cuillères à soupe d’orge

Cuisson :

  • Dans une marmite ou cocotte mettre tous les ingrédients sauf de l’ail,
  • remuer un peu sur gaz feu doux et
  • ajouter 1/2 à 2 litre d'eau bouillante fermer et
  • laisser cuire 25 à 30 mn
  • quand c'est cuis c'est épais pas trop liquide ni trop épais ajouter l’ail et manger avec un petit filet de jus de citron. AVEC NOTRE BON PAIN MAISON

 


AR20MIDA50
La large gamme de produits de terroir et la réputation du savoir-faire des zones rurales traduisent l’important du rôle traditionnel des femmes au foyer qui, depuis toujours jouent un rôle silencieux mais très important dans l’utilisation durable des ressources biologiques et la gestion économique de l’unité familiales.
Cette situation nous a amené à réfléchir pour approfondir cette expérience et à créer un concept qui garantira une durabilité du concept.
Bienvenue dans le monde de MIDA...

Fiche technique

Poids
500 g

10 autres produits dans la même catégorie :