PRODUITS DU TERROIR

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Viandes séchées aux huiles d'olives - MIDA - 350g

14,322 TND

Le Kadid, ou viande séchée « à la tunisienne », est une préparation traditionnelle faite avec de la viande de boeuf macérée dans des épices et mise à sécher au soleil. Le kadid largement utilisé dans les plats locaux traditionnels, rehausse et agrémente parfaitement vos couscous, boulghours, riz,….

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Tomates séchées aux huiles d'olives - MIDA 130g

7,203 TND

Savoureuses et intenses, ces tomates sont cueillies à la main lors de leur stade parfait de maturation, coupées en deux, délicatement salées et séchées lentement à l'air libre sous le soleil du Cap Bon, elles sont ensuite mises en pot avec de l'huile d'olive, Thym et Ail.

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Romarin moulu - MIDA

2,331 TND

Le romarin est très utilisé avec les viandes grillées, volailles, pour la réalisation des blanquettes, ratatouilles, soupes, sauces, marinades,…

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Poivre noir - MIDA

2,966 TND

Le poivre Noir s'accommode idéalement avec des viandes rouges, utilisé en fin de cuisson il offrira une touche d'ardeur piquante à la saveur fine et persillée du bœuf. C'est l'une des épices du monde les plus cultivées, pour sa qualité à pouvoir relever tous les plats, il fait partie de nombreux mélanges d'épices du monde dont elle exalte le goût et le parfum. Avec du poivre noir vos sauces deviendront plus généreuses et accompagneront à merveille toutes vos créations culinaires.

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Poivre blanc moulu - MIDA

5,932 TND

Le poivre blanc est un poivre qui a été récolté à pleine maturité puis débarrassé de son enveloppe. Le résultat donne un poivre à l'arôme plus subtil, plus doux avec une saveur beaucoup moins piquante que celle du poivre noir. Une bonne façon de faire découvrir cette épice aux enfants, sur un plat de pâtes ou de la purée ou dans une sauce blanche…

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Poivre blanc - MIDA

5,763 TND

Le poivre blanc est un poivre qui a été récolté à pleine maturité puis débarrassé de son enveloppe. Le résultat donne un poivre à l'arôme plus subtil, plus doux avec une saveur beaucoup moins piquante que celle du poivre noir. Une bonne façon de faire découvrir cette épice aux enfants, sur un plat de pâtes ou de la purée ou dans une sauce blanche…

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Piment rouge fort moulu- MIDA

7,627 TND

Les piments forts sont préparés de façon artisanale par des femmes de la région de Maamoura- Nabeul.
Très utiles en cuisine pour relever les plats et s'intègrent dans une foule de recettes : sauces, marinades, mijotés, salades, etc.

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Piment rouge doux moulu- MIDA

7,627 TND

Le piment doux est préparé traditionnellement par des femmes de la région de Maamoura- Nabeul.
Le piment doux est en fait du poivron rouge de grand calibre séché et moulu.

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Noix de muscade moulue - MIDA 50g

5,932 TND

La noix de muscade est utilisée râpée comme épice pour aromatiser les viandes, soupes, béchamels, gratins, assaisonner purées et plats à base de pommes de terre en général, légumes, certains cocktails…

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Menthe Moulu - MIDA

4,068 TND

La menthe peut s’utiliser partout, elle parfume bien entendu les boissons avec en tête d’affiche le thé vert à la menthe, aussi les limonades et de nombreux cocktails

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Le thym moulu - MIDA 50g

4,068 TND

Le thym lutte contre les troubles digestifs, il prévient la grippe, aide à la régulation des problèmes circulatoires. Il stimule l'appétit, stoppe les nausées. Il aide l'organisme à assimiler la haute teneur en fer de certains aliments. 

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La Ojja de Mayou

4,237 TND

Une omelette à base d’harissa très typique de la région du Cap bon (Nabeul et alentours) que l’on prépare pour célébrer mayou el-âjmi , le premier jour du calendrier agricole.

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HUILE D’OLIVE BIO EXTRA VIERGE , 500 ml

21,186 TND

HUILE D’OLIVE BIO EXTRA VIERGE  MONOVARIÉTALE CHETOUI - TRIOMPH THUCCABOR, 500 ml

Goûtez à la saveur intense et incomparable de notre Chétoui, signé Triomphe Thuccabor
Triomphe Thuccabor,  est une Huile d’olive Biologique Extra Vierge produite à partir de la variété « chétoui » du domaine Ben Ismail situé sur les hauteurs de Toukaber à Medjez el-Bab dans le gouvernorat de Béja, qui donne une huile très fruitée et renferme des teneurs en composés phénoliques très élevés. Grâce à ces spécificités Triomphe Thuccabor n’a cessé de rafler les prix et les palmarès à l’échelle internationale à savoir, la médaille d’Or à Londres, Or à Los Angeles, Or en Allemagne, spécial prize à Athènes, Silver en Italie pour atteindre le Japon avec la médaille Silver.

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HUILE D’OLIVE BIO EXTRA VIERGE , 500 ml

23,729 TND

HUILE D’OLIVE BIO EXTRA VIERGE  AVEC SUPPORT - TRIOMPH THUCCABOR, 500 ml

Goûtez à la saveur intense et incomparable de notre Chétoui, signé Triomphe Thuccabor
Triomphe Thuccabor,  est une Huile d’olive Biologique Extra Vierge produite à partir de la variété « chétoui » du domaine Ben Ismail situé sur les hauteurs de Toukaber à Medjez el-Bab dans le gouvernorat de Béja, qui donne une huile très fruitée et renferme des teneurs en composés phénoliques très élevés. Grâce à ces spécificités Triomphe Thuccabor n’a cessé de rafler les prix et les palmarès à l’échelle internationale à savoir, la médaille d’Or à Londres, Or à Los Angeles, Or en Allemagne, spécial prize à Athènes, Silver en Italie pour atteindre le Japon avec la médaille Silver.

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HUILE D’OLIVE BIO EXTRA VIERGE , 250 ml

12,712 TND

HUILE D’OLIVE BIO EXTRA VIERGE  MONOVARIÉTALE CHETOUI - TRIOMPH THUCCABOR, 250 ml

Goûtez à la saveur intense et incomparable de notre Chétoui, signé Triomphe Thuccabor
Triomphe Thuccabor,  est une Huile d’olive Biologique Extra Vierge produite à partir de la variété « chétoui » du domaine Ben Ismail situé sur les hauteurs de Toukaber à Medjez el-Bab dans le gouvernorat de Béja, qui donne une huile très fruitée et renferme des teneurs en composés phénoliques très élevés. Grâce à ces spécificités Triomphe Thuccabor n’a cessé de rafler les prix et les palmarès à l’échelle internationale à savoir, la médaille d’Or à Londres, Or à Los Angeles, Or en Allemagne, spécial prize à Athènes, Silver en Italie pour atteindre le Japon avec la médaille Silver.

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Hrouss - MIDA 100g

3,983 TND

L’Hrouss, ou la vraie «Harissa Arbi», pleine de saveurs et préparée à l'ancienne. C’est une spécialité de la cuisine tunisienne. «Hrous Mida» à l'huile d'olive est un mélange de piments rouge piquant, d’ail, de coriandre, carvi et sel. Idéale pour relever et pimenter vos recettes salées comme le couscous, les soupes, le riz... A doser selon le goût.

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